油脂精煉中常見問題

油脂在精煉過程中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)一些操作性的問題，那么小編這里就給大家總結(jié)關(guān)于油脂精煉過程中常見的問題細(xì)細(xì)說一下。
首先，先來說下關(guān)于問題：脫色時(shí)間掌握脫色時(shí)間指的是油脂和脫色劑接觸的時(shí)間。在適當(dāng)?shù)幕旌蠗l件下進(jìn)行,脫色劑能很快和油中的色素達(dá)到平衡,10～15min之間， 接觸時(shí)間已可滿足對脫色的各種要求。
因此,在現(xiàn)有的工藝中,脫色時(shí)間通常控制在20～30min 左右即可。需要注意的是:在操作時(shí),應(yīng)該對脫色時(shí)間規(guī)范化,因?yàn)?脫色劑與油接觸時(shí)間過長,會(huì)使油的質(zhì)量呈現(xiàn)惡化現(xiàn)象,包括油色的回升和酸價(jià)上升。
其次是脫臭工藝：脫臭油脂脫臭的機(jī)理是基于在同等條件下臭味組分的蒸汽壓遠(yuǎn)大于甘油三酸酯的蒸汽壓,從而采用蒸餾的方法將兩者分離開來。
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