精煉設(shè)備廠家說油脂精煉技術(shù)與工藝
作者：admin
發(fā)布時(shí)間：2018-05-15
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油脂精煉技術(shù)工藝都需要注意哪些東西，這里小編給大家?guī)淼脑掝}依舊是油脂精煉技術(shù)的一些問題，歡迎大家閱讀。
.首先要增加油脂儲藏穩(wěn)定性好，.提升油脂風(fēng)味，.提升油脂色澤，為油脂深加工制品提供不錯(cuò)原料。毛油中絕大部分為混酸甘油脂的混合物等物質(zhì)，即油脂，只含有少量的雜質(zhì)等。這些雜質(zhì)雖然量比較小，但在影響油脂質(zhì)量和穩(wěn)定性上卻“功不可沒”的效果。
懸浮雜質(zhì)：泥沙、料胚粉末、餅渣、水分膠溶性雜質(zhì)：磷脂、蛋白質(zhì)、糖以及它們的低級分解物等物質(zhì)。
脂溶性雜質(zhì)：游離脂肪酸（FFA）、甾醇、生育酚、色素，脂肪醇，蠟
其它雜質(zhì)
油脂膠溶性雜質(zhì)不但影響油脂的穩(wěn)定性，而且影響油脂精煉和深加工的工藝效果等。油脂在堿煉過程當(dāng)中，會促使乳化，增加操作困難，增加煉耗的耗用量，并使皂腳質(zhì)量降低；在脫色過程中，增加吸附劑耗用量等，降低脫色效果。
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